いただいた八朔で、寒天のおやつと発酵ジュースをつくりました

2025年3月、たくさんの八朔をいただきました。ご入居者には、生の八朔と、牛乳寒天に八朔をまぜたおやつをお出ししました。

残りの八朔では、初めて発酵ジュースに挑戦しました。果物を砂糖に漬け、毎日底からかきまぜて1週間ほど発酵させるシロップで、炭酸や牛乳で割っていただきます。